Ciekawostki o owocach i warzywach - Jedzenie
Każdy wie, że powinno się jeść duże ilości owoców, gdyż są one zdrowe. Ale co więcej wiemy o poszczególnych owocach? Otóż na przykład owoce pomarańczowe i warzywa zielone zawierają w sobie dużo beta-karotenu. Bardzo zdrowym warzywem jest bez wątpienia brokuła. A mianowicie zawiera ona w sobie duże ilości kwasu foliowego, który to dobrze działa na organizm, gdyż zapobiega anemii. Dodatkowo w brokułach jest bardzo dużo błonnika i witaminy C. Natomiast jeśli chodzi o owoce, to bez wątpienia należy jeść morele ( i to zarówno suszone jak i świeże). Dodatkowo powinno się jeść jabłka. Przy czym trzeba pamiętać, że najlepiej jest je ze skórką, gdyż to właśnie pod nią znajduje się najwięcej witamin i składników mineralnych. Tak naprawdę wystarczy jedno jabłko dziennie, by dostarczyć swojemu organizmowi takich pierwiastków jak magnez, żelazo, miedź, krzemu, cynku. Jednocześnie jabłka zawierają w sobie duże ilości beta-karotenu oraz witaminy C, która to chroni organizm przed wirusami a co za tym idzie przeziębieniem.
W praktycznie każdym sklepie dostępne są produkty przeznaczone dla dzieci i niemowląt. Mowa tu o gotowych daniach w słoiczkach, deserach i obiadach. Bez wątpienia takie jedzenie jest bardzo wygodne dla rodziców, gdyż wystarczy tylko je otworzyć i można od razu karmić swoje maleństwo. Niektórzy jednak twierdzą, że dania te są bogate w konserwanty i nie powinno ich się podawać małym dzieciom. Nic bardziej mylnego. Otóż przetwory w słoiczkach dla niemowląt nie zawierają konserwantów. Oczywiście czas ich spożycia jest długi, ale to dzięki specjalnym sposobom ich przygotowania. A mianowicie posiłki te są sterylizowane co oznacza, że pozbawione są bakterii. Sterylizacja polega na poddawaniu tych słoiczków wysokiej temperaturze i pod wysokim ciśnieniem. Natomiast jeśli chodzi owoce w słoiczkach, to one nie wymagają sterylizacji. Wystarczy, że producenci poddadzą je działaniu pasteryzacji, czyli ogrzewaniu do temperatury pomiędzy 60 a 95 °C. To wszystko jednoznacznie pokazuje, że obiadki i desery w słoiczkach są jak najbardziej zdrowe i można śmiało je podawać małym dzieciom.
Fast foody to dania, które cieszą się dużą popularnością zarówno wśród wielu dorosłych jak i dzieci. Jednak czy dzieci, które przecież cały czas rosną, powinny jeść fast foody? Otóż raczej na pewno nie. A mianowicie każdy rodzic powinien sobie zdawać sprawę, że takie dania jak hamburgery, hot-dogi, frytki ubogie są bardzo w witaminy i różnego rodzaju sole mineralne. Zawierają natomiast w sobie mnóstwo soli i tłuszczów. A przecież wiadomo, że sól zatrzymuje wodę w organizmie a co za tym idzie działa niekorzystnie na młody organizm. A zatem nie ma co przyzwyczajać dziecka do tego typu produktów, bo potem można mieć problem z wytłumaczeniem mu, że takich produktów nie można jeść codziennie. Oczywiście nie ma nic w złego w spożywaniu tych produktów od czasu do czasu. Ale powinno to być na zasadzie jakiegoś wyjścia czy specjalnego dnia. Wszystko po to, by dziecko wiedziało, że jest to jedzenie okazjonalne a nie do spożywania codziennie zamiast na przykład obiadu czy innego wartościowego posiłku.
Trzeba sobie zdawać sprawę, że bez problemu można wyróżnić produkty, które są najbardziej alergizujące dla maluchów. Wśród nich trzeba przede wszystkim wspomnieć o mleku i nabiale. A mianowicie bardzo często uczula mleko krowie. Trochę rzadziej jogurty, kefiry, sery. Jeśli lekarz stwierdzi u dziecka alergię, należy z diety wykluczyć nie tylko mleko, ale także wszystkie te inne produkty. Bardzo często również zdarza się, że uczulają jajka, a przede wszystkim białko. I dlatego też całe jajko można podać dziecku, które ukończyło dwa lata. Bardzo często gdy dziecko jest uczulone na białko, to może mieć problem z jedzeniem kurczaka, natomiast jeśli jest uczulone na mleko krowie, to najprawdopodobniej nie będzie mogło jeść wołowiny i cielęciny. Coraz częściej zdarza się również, że dziecko uczulone jest na owoce. Najbardziej uczulające są bez wątpienia cytrusy jak i owoce południowe. Uczulające są także truskawki i poziomki. I dlatego też nie zaleca się podawania do jedzenia tych owoców maluszkom.